Pour se réinventer

Une nouvelle recette ? un nouveau produit à mettre en valeur ? un lancement de restaurant ?

Chaque projet a besoin d’un coup de pouce créatif à un moment de son histoire.

La créativité et la passion qui animent l’Agence saura vous apporter de savoureuses idées.

De la conception à la réalisation,

Coût : €€€

Durée : mission courte ou longue

Ingrédients :

• Créativité sans aucune limite

• Direction artistique

• Recherche perpétuelle d’innovation

• Connaissance des meilleurs produits (locaux, bio, exotiques, industriels)

• Faculté d’adaptation et assimilation

• Connaissances et calcul des coûts

Déroulement :

• Analyse des besoins pour l’orientation à prendre.

• Rendez-vous avec les différents services concernés (direction, production et R&D)

• Prise de connaissance des moyens

• Assimilation de votre image de marque, choisir ensemble la direction artistique la plus juste.

• Assimilation de moyen de production et de service.

• Conception d’un dossier « création » avec les recettes proposées, les appellations, la palette sensorielle, les croquis et une approche des coûts.
  Recherche et développement culinaire et recherche fournisseurs.

• Réalisation des recettes et mise en place pour la production du test de validation.

• Test de validation des recettes auprès des services.

• Réalisation des fiches techniques au format Excel avec visuel et chiffrage