Qui sommes-nous ?

Chefs&Flo est bien plus qu’une simple agence culinaire à Colombes.
Nous sommes votre partenaire dévoué dans l’univers de la gastronomie, et notre équipe met à votre disposition une gamme de compétences et de connaissances pour vous accompagner dans toutes vos aventures culinaires.

Nous aspirons à dépasser vos attentes et à satisfaire vos désirs en vous offrant une variété de prestations de qualité, soigneusement adaptées à vos besoins et aspirations.
Notre agence culinaire Chefs&Flo réunit une équipe de talents, animée par la passion de vous faire découvrir et partager sa vision unique des saveurs et des goûts. Notre engagement se reflète dans nos missions principales axées sur le conseil, la création et la formation culinaire.

L'équipe Chefs&Flo

PDG, Créateur culinaire Florent BRANCHU

En sortant de l’école hôtelière, Florent Branchu se rend au Japon. Dans ses bagages au retour, une grande rigueur dans son travail et une passion pour la minutie. Florent mise tout de suite sur les tendances du snacking et intègre Nils, traiteur Scandinave en tant que manager puis gérant. Par la suite, il continue son parcours dans des maisons prestigieuses et crée des recettes pour différentes grandes marques traiteur (Kaspia, Hédiard, Fauchon...). Amoureux des bons produits, des saveurs du monde, du savoir-faire, sa curiosité et son caractère créatif lui ont permis de réaliser des événements à thèmes diversifiés : Lancement de parfums, Inauguration de la galerie des Glaces à Versailles, Sommet France-Afrique à Cannes, Sommet France-Méditerranée à Paris, Garden Party de L’Elysée. Entre deux voyages, il participe aussi à la création et à l’élaboration de recettes pour le lancement de plusieurs restaurants et accompagne le développement de la marque Kaspia à l’export (Taïwan, Brésil, Hong-Kong...). Fort de ces expériences prestigieuses réussies, véritables électron libre mû par une vocation d’entrepreneur, il fonde alors l’Agence CHEFS & FLO, spécialisée en formation, conseil et création culinaire.

Assistant de direction Marie-Anne BENAROCH

Ancienne opticienne, Chefs and Flo n’a pas hésité à faire confiance à Marie-Anne dans son projet de reconversion en tant qu'assistante de direction. Organisée et polyvalente, elle s’occupe de seconder Mr.Branchu dans son organisation au quotidien. Elle fait aussi vivre nos nouveaux locaux à Colombes pour en faire un lieu convivial et accueillant pour l'équipe et les visiteurs.

Chef de projets communication Olga NAVATSKAYA

Journaliste à la base, avec un diplôme d’université national de Biélorussie, Olga a plusieurs années d'expérience dans les différents médias : présentatrice à la radio et la télévision, elle est toujours passionnée par l’organisation d'événement. Avec un savoir-faire venu des pays de l’est, Olga s'installe en France et crée son auto-entreprenariat pour accompagner les entreprises en communication digitale. Olga a accompagné l’agence Chefs&Flo pendant plusieurs années en tant qu'indépendante et aujourd’hui a accepté un nouveau défi : l'organisation du travail de cuisine-studio pour les tournages culinaires et un projet de fiche-technique numérique face aux franchises de la restauration.

Apprenti créateur culinaire Thomas SCHWALLER

Après un diplôme national des métiers des arts et du design en mention matériaux, et un CAP cuisine effectué à l’auberge de l’Ill, restaurant de la famille Haeberlin, Thomas a décidé de quitter l’Alsace pour rejoindre la capitale, et mixer ses deux apprentissages, la cuisine et la création. Apprenti du Chef Florent Branchu, il suit actuellement la licence professionnelle MACAT design culinaire à CY Gastronomie sur le site de Gennevilliers. Pour Thomas, le design culinaire est une réflexion sur le médium alimentaire, qui nous permettra à l’avenir de nous recentrer sur l’essentiel dans notre façon de manger.

Chef de projet Export Lucero Rincon-Jimenez

Avec une formation en marketing et gestion d’entreprise dans une école de commerce au Mexique ainsi que de l’expérience commerciale et entrepreneuriale depuis une dizaine d’années dans les secteurs des finances et de la santé, Lucero atterri en France pour former sa famille il y a cinq ans. Chez Chefs &Flo elle est en charge du projet Export pour commercialiser notre offre commerciale dans son pays d’origine.
Pour plus de renseignements sur nos services et nos prestations, n’hésitez pas à contacter notre agence culinaire Chefs & Flo au 06.83.75.40.10.
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